Mejeriindustrien bruger membranseparationsteknologi til at adskille og analysere forskellige komponenter i mejeriprodukter, koncentrere mælk, sterilisere, genbruge forskellige komponenter af valle og behandle spildevand.Vedtagelsen af membranseparationsteknologi i mejeriindustrien kan forenkle processen, reducere energiforbruget, reducere spildevandsforurening, forbedre kvaliteten af mejeriprodukter og forbedre den omfattende udnyttelsesgrad af mejeriprodukter.I dag vil redaktøren af Bona Bio introducere anvendelsen af membranseparationsteknologi i koncentrationen af mælk og mejeriprodukter.
Mælk og mejeriprodukter membran separation udstyr teknologi
1. Forarbejdningsstrømmen af ultrafiltreringskoncentreret skummetmælk og valle er som følger:
Skummetmælk eller valle – forbehandling – ultrafiltrering – afsaltning – inddampning – spraytørring – færdigt produkt – emballage
Den traditionelle proces med osteproduktion er at tilsætte starter og osteløbe til skummetmælk før blanding og koagulering.Under denne proces vil 25 % af valleproteinet blive udfældet fra ostemassen og udledes i vallen og gå tabt.Med ultrafiltrering for at koncentrere skummetmælk kan det meste af laktosen fjernes gennem membranen, og det meste af valleproteinet tilbageholdes i den koncentrerede mælk af membranen, hvorved udbyttet og kvaliteten af osten forbedres.Den grundlæggende proces er som følger:
Skummetmælk – Forbehandling – Ultrafiltrering – Koncentrat – Tilsæt starter – Ostefremstilling – Ost
Koncentrationen af omvendt osmose kan fjerne mere end 60 % af vandet og øge faststofindholdet i mælk fra 8 % til 22 %, mens den faste transmittans kun er 0,15 % ~ 0,2 %.Skummetmælkskoncentration vedtager ultrafiltrering ved 30 ~ 50 ℃ for at koncentrere skummetmælk til 3 ~ 4 gange fast stof.Efter at laktose og salt er fjernet ved fortyndingsfiltrering, kan skummetmælk med proteinindhold op til 80% opnås og derefter tørres, hvilket kan spare en masse energi.
2. Valleproteingenvinding og valleafsaltning
Ved hjælp af ultrafiltrering og omvendt osmose-teknologi kan laktose og aske fjernes fra membranens permeat, mens valleprotein koncentreres, hvilket i høj grad udvider anvendelsesområdet for valle.Efter introduktionen af ultrafiltrering og omvendt osmose blev kvaliteten af valleprotein væsentligt forbedret.
Når nanofiltrering bruges til at behandle valle, kan monovalente metalioner og chloridioner passere igennem, mens divalente ioner og de fleste andre komponenter i et vist omfang opsnappes, og alle proteiner opsnappes.Den opsnappede valle kan udsættes for cirkulerende nanofiltrering, indtil saltindholdet i vallen er reduceret til det nødvendige niveau.
Shandong Bona Group er en professionel producent af filtreringsmembranudstyr med mange års erfaring i produktion og teknisk praksis.Fokus på at løse problemet med filtrering og koncentration i produktionsprocessen af biologisk gæring/alkoholiske drikke/kinesisk medicinudvinding/dyre- og planteekstraktion.Hvis du har relevante filtreringsspørgsmål, er du velkommen til at kontakte os, så har vi professionelle teknikere til at betjene dig.Shandong Bona Group ville give den bedste service oprigtigt!
Indlægstid: 20-apr-2022