I frugtjuiceindustrien vil juice i presseprocessen medføre en masse urenheder i papirmasse, pektin, stivelse, plantefibre, mikroorganismer, bakterier og andre urenheder.Det er således ikke nemt at fremstille juicekoncentrat ved traditionelle metoder.På grund af højt sukkerindhold i frugtjuice er mikroorganismer og bakterier nemme at opdrætte, hvilket får juicefermenteringen til at gære og forringes.
Sterilisering ved høj temperatur vil resultere i produktmisfarvning og tab af smag.De traditionelle filtreringsmetoder (diatoméjord, indrammet filter) kan ikke helt tilbageholde urenhederne, kan spille en midlertidig afklaring.Under påvirkning af tid danner temperatur, ladning, genflokkulering af opløste urenheder synlige stoffer, hvilket resulterer i uklarhed af æblejuice og nedbør.
Frugtjuicemembranteknologi bruges hovedsageligt til at klare saften ved hjælp af keramisk ultrafiltrering og mikrofiltrering og til at koncentrere den ved hjælp af nanofiltrering og omvendt osmose. Makromolekylære urenheder såsom plantefibre, stivelse, bakterier og andre urenheder i frugtjuice opfanges fuldstændigt for at indse klaring og urenhedsfjernelse af juice.Cross-flow design er vedtaget for at løse problemet med filtertilstopning og vil i høj grad forbedre effektiviteten af at producere juice koncentrat.
Fordele
Filtratet er klart med høj transmittans
Retur mudret sker ikke i lang tid
Ingen sekundær nedbør produceret
Det er ikke nødvendigt at tilføje en filterhjælp
Rent fysisk drift ved stuetemperatur
Ingen kemisk reaktion
Ødelægger ikke de varmefølsomme stoffer og påvirker frugtsmagen nem at bruge
Reducer arbejdsintensitet og produktionsomkostninger
Øg produktiviteten
Lille fodaftryk
Sanitært materiale
Indlægstid: 20-apr-2022